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RECETA DE SALMON

A ver , como ya sabeis me encantaaaaaaa cocinar y probar cosas, hacer experimentos ,todo eso.Me dijeron como podia hacer un buenisimo salmon ahumado y me puse manos a la obra.La verdad es que he repetido mas de una vez porque el resultado es buenisimo.Os digo como: lo primero un buen trozo de salmon fresco preferiblemente de la cola y sin espina .En un recipiente poneis sal especial para ahumar que venden en los comercios con una cucharada sopera de azucar y lo mezclais .Ahora poneis el pescado en un recipiente con un poco de sal y la piel para abajo lo cubris de sal y se le pone peso encima y al frigorifico 24 horas ,luego se saca se enjuaga y seca lo cortais en lonchas finitas y lo poneis en aceite y esta bueniiiiisimo. PROBADLO